07-05-06

10. Pittige mie met varkensreepjes.

Ingrediënten:

* 1 pak mie (300 gram)
* 2 eetlepels sesamolie
* 200 gram haricots verts
* 8 bosuitjes
* 2 teentjes knoflook
* 2 eetlepels zonnebloemolie
* 500 gram varkensreepjes
* 2 eetlepels sojasaus
* 1½ dl tomatensaus
* 2 eetlepels chilisaus

Werkwijze:

1. Mie volgens aanwijzing op verpakking koken, afgieten en besprenkelen met sesamolie.
2. Haricots verts wassen en schoonmaken. Bosuitjes schoonmaken en in lange schuine plakjes snijden. Knoflook pellen en fijnhakken.
3. In wok olie verhitten. Bosuitjes, haricots verts en knoflook ca. 2 minuten op matig vuur roerbakken, niet laten kleuren. Wok op hoog vuur verhitten, vleesreepjes en sojasaus toevoegen en ca. 4 minuten roerbakken.
4. Tomaten- en chilisaus en 1 dl water toevoegen en geheel ca. 2 à 3 minuten laten sudderen. Vervolgens de mie erdoor scheppen en geheel goed verwarmen.
5. Naar smaak eventueel extra chilisaus toevoegen. lekker met salade van in reepjes gesneden komkommer gemengd met atjar tjampoer en taugé.

Smakelijk.