17-03-07

44. Zoetzure scampi's

shrimp_1

Benodigdheden:

* 2 sjalotjes
* 4 teentjes knoflook
* 24 scampi's
* 4 el witte wijnazijn
* 1 el acaciahoning
* 2 el ketjup
* 4 el water
* visbouillon
* 4 el gehakte koriander
* 4 el arachideolie
* klontje boter

Werkwijze:

1. Pel de sjalotjes en de knoflook en ahk ze fijn.
2. Wok de scampi's in de olie met de boter
3. Voeg de sjalotjes en de knoflook toe.
4. Blus na 5 min. met de wittewijnazijn, de honing, de ketjup en het water
5. Voeg wat bouillon toe en laat even doorkoken
6. Bestrooi met spaghettikruiden en de koriander en serveer.

09-04-06

5. Scampi's in brickdeeg.

Benodigdheden:

* 12 rauwe scampi's
* 3 loempiavellen of brickdeeg
* 1 eierdooier.

Werkwijze:

1. Pel de scampi's en laat het staartstukje eraan.
2. Snijd de deegvelletjes in vieren en verpak de gekruide scampi's erin. KLeef dicht met eigeel.
3. Frituur in de hete wok en serveer met verschillende dipsausjes.

Smakelijk.

12:30 Gepost door mm in Frituren | Permalink | Commentaren (0) | Tags: scampi, eidooier |  Facebook |