19-11-06

32. Kreeft met knoflook en peterselie.

kreeft

Benodigdheden:

* 3 kreeften van 500 à 600 gr
* peper en zout
* 200 gr oesterzwammen
* 4 knoflookteentjes
* olijfolie
* 6 el water
* 2 el sojasaus
* 2 el oestersaus
* 2 el balsamicoazijn
* 4 el gehakte peterselie

Werkwijze:

1. Snijd de kreeften met de schaal overlangs door en daarna iedere helft in vier. Kruiden met peper en zout
2. Wok de kreeftstukjes samen met de oesterzwammen en de knoflook gedurende 5 min.
3. Blus het geheel met water, sojasaus, oestersaus en balsamicoazijn
4. Voeg op het laatste moment de peterselie toe en serveer.

De commentaren zijn gesloten.