23-10-06

29. Bananen in kokosmelk.

cartoon1

Benodigdheden:

* 1 el bruine suiker
* 120 gr gedroogde kokos
* 4,5 dl melk
* 6 grote, in 4 stukken gesneden rijpe bananen
* kokos om te garneren.

Werkwijze:

1. De suiker met de kokos en de melk in een wok doen en net aan de kook brengen.
2. Van het vuur nemen en 15 min. laten staan
3. Het mengsel door een zeef drukken om de sappen eruit te persen
4. Het mensel terugdoen in de wok en in ongeveer 10 min. romig laten koken.
5. De stukken banaan toevoegen en zachtjes koken tot ze zacht zijn. Met kokos bestrooien en onmiddellijk serveren.

De commentaren zijn gesloten.