22-10-06

28. Okra met tomaten.

Okra-3

Benodigdheden:

* 225 gr okra in stukjes van 1 cm
* 1 rood pepertje
* 3 in stukken gesneden tomaten
* 1,5 dl water
* 1 el olie
* 1/4 tl kurkuma
* 1/4 tl chilipoeder
* 1/2 garam masala
* 1 gesnipperde ui

Werkwijze:

1. De wok verhitten en de olie daarin laten heet worden.
2. Kurkuma, chilipoeder en garam masala toevoegen en roerbakken
3. Ui, okra en pepertje toevoegen en nog eens 3 min roerbakken
4. De gehakte tomaten, water en zoute naar smaak toevoegen en de saus laten inkoken.

De commentaren zijn gesloten.